16 Dic 2025 Artículo del año 2025
Os presentamos el artículo del año , que ha sido publicado en la revista Current Research in Food Science, y por el que Iván Puerta García fue premiado en nuestra fiestas patronales en el Concurso de Investigación Experimental al mejor trabajo experimental publicado en revistas científicas indexadas en JCR (Journal Citation Report®) durante el año 2025.
Effect of soluble polysaccharide addition against oxidation of rosé wines